싸리버섯 채취시기 및 효능 6가지 활용법 23년 최신 정리

이번 포스팅에서는 싸리버섯 채취시기 비롯하여 싸리버섯 효능 및 활용법까지 싸리버섯 관련 다양한 내용에 대해 알려드리고 공유드리고자 합니다.

 

싸리버섯 채취시기

싸리버섯 채취시기

 

싸리버섯은 우리나라를 비롯한 유럽, 북아메리카 지역에 널리 분포하고 있는 버섯으로, 생긴 모양이 싸리빗자루와 비슷하다고 하여 싸리버섯이라는 이름이 붙여졌습니다.

 

은은한 향과 담백한 맛으로 국이나 찌개, 구이, 무침 등의 다양한 요리 재료로 이용되는 싸리버섯은 풍부한 수분과 식이섬유 그리고 여러 무기질 성분들로 하여금 우리 몸에 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

그러면 지금부터 싸리버섯의 여러 효능들에 대해서 하나하나 확인해보도록 하겠습니다.

 

싸리버섯 채취시기

싸리버섯은 식용 버섯 중에서도 비교적 채취가 빠른 버섯입니다. 일반적으로 싸리버섯은 늦은 여름부터 가을까지 자란다고 합니다. 야생에서 채취되는 식용 버섯들 중에서는 빠르게 올라오는 버섯이기 때문에 보통 8월 중순 전후로 채취할 수 있다고 합니다.

 

싸리버섯은 가을철 산속에서 무리지어 자라는 버섯으로, 싸리나무와 닮은 모양 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 싸리버섯은 다양한 색상과 형태를 가지고 있으며, 보라싸리, 붉은싸리, 노란싸리, 자주싸리, 백싸리 등으로 구분됩니다.

 

 

싸리버섯은 우리나라 전역과 온대 이북 지역에서 자생하며, 활엽수림이나 침엽수림 지역의 습한 곳에서 주로 발견됩니다. 싸리버섯은 늦여름 8월초부터 가을까지 채취할 수 있으며, 채취가 가장 활발한 시기는 9월말부터 10월초에 이르는 약 10일간입니다.

 

싸리버섯 채취시기

싸리버섯 채취시기

 

싸리버섯 효능

장 건강

싸리버섯에 다량 함유된 식이섬유가 장의 연동운동을 촉진시키는 작용을 비롯해 장내 노폐물과 불순물 배출과 흡착해 외부로 배출시켜주는데 뛰어난 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

또한 장운동이 활발해지는 효과로 배변이 원활해져 변비의 증상개선에도 큰 효과를 볼 수 있다고 하네요.

 

 

다이어트

싸리버섯의 칼로리는 100g 당 32칼로리 정도로 낮은데 반해, 풍부한 수분과 식이섬유가 포만감을 주어 다이어트에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.

 

또한 싸리버섯은 혈관 내막에 콜레스테롤과 중성지방이 쌓이게 됨으로써 혈관이 막히게 되는 동맥경화를 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

 

혈관건강

풍부한 섬유질을 비롯하여 칼륨 등의 무기질 성분들이 혈관 내 노폐물과 나트륨 배출을 돕고, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 주어 혈관건강증진에도 이로운 작용을 한다고 하는데요.

 

특히 싸리버섯은 혈관 내막에 콜레스테롤과 중성지방이 쌓이게 됨으로써 혈관이 막히게 되는 동맥경화를 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

 

 

항암작용

싸리버섯은 베타글루칸, 폴리페놀, 리놀산 등의 항암 성분이 풍부하게 함유되어 있어 암세포의 성장과 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

베타글루칸은 싸리버섯의 주요 항암 성분으로, 면역세포의 활성을 높이고 암세포의 사멸을 유도하는 데 도움이 됩니다. 베타글루칸은 면역세포를 활성화하여 암세포를 공격하도록 돕고, 암세포의 증식을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

싸리버섯 채취시기

 

폴리페놀은 싸리버섯에 함유된 항산화 성분으로, 활성산소를 제거하여 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다. 활성산소는 세포를 손상시키고 암세포의 성장을 촉진하는 것으로 알려져 있습니다.

 

폴리페놀은 활성산소를 제거하여 세포 손상을 방지하고, 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 됩니다.

 

리놀산은 싸리버섯에 함유된 불포화지방산으로, 암세포의 전이를 억제하는 데 도움이 됩니다. 리놀산은 암세포의 이동을 억제하고, 암세포가 다른 조직으로 전이되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

 

당뇨 개선

풍부한 식이섬유와 여러 비타민 성분들이 콜레스테롤 수치 조절과 더불어 혈당 조절에 이로운 작용을 하여 당뇨 증상개선 및 예방에도 이로운 작용을 한다고 합니다.

 

싸리버섯은 당질의 흡수를 늦추고 인슐린 분비를 촉진하여 식사 후 급격히 오르는 혈당을 막아준다고 합니다.

 

피부 건강 개선

싸리버섯에는 항산화 성분이 풍부하여 피부 노화를 방지하고 피부를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.

 

항산화 성분은 활성산소를 제거하여 피부 세포의 손상을 억제하는 데 도움이 됩니다. 또한, 항산화 성분은 피부 탄력을 유지하고 피부 색소 침착을 방지하는 데 도움이 됩니다.

 

이상으로 싸리버섯의 다양한 효능에 대해 알아보았습니다. 싸리버섯은 건강에 좋은 버섯이지만, 독성이 있는 싸리버섯도 있으므로 구별하고 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

또한 싸리버섯은 곰팡이에 취약하므로 보관할 때는 냉장보관하거나 염장하여 오래 두는 것이 좋습니다. 건강한 식생활을 위해 싸리버섯을 적절하게 활용해보세요. 감사합니다.

 

싸리버섯 채취시기

싸리버섯 채취시기

 

싸리버섯 활용법

싸리버섯은 맛과 향이 좋고 씹는 촉감이 좋아 국이나 찜, 무침, 구이 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

싸리버섯은 준독성이 있어서 섭취하기 전에 물에 담가 우려내야 합니다. 싸리버섯은 잘 부스러지기 때문에 생버섯을 세척하기가 어렵습니다.

 

 

따라서 끓는 물에 소금을 조금 넣고 버섯을 데친 후 깨끗한 물에 1~2일 정도 물을 갈아주면서 담궈놓은 후 건져 깨끗이 씻으면 됩니다.

 

싸리버섯은 생싸리버섯을 물기를 제거하고 신문지에 싸서 냉장고에 보관하면 1주일 정도 보관할 수 있으며, 건조하거나 염장하여 장기간 보관할 수도 있습니다.

 

싸리버섯은 가을철 산속에서 만날 수 있는 자연의 선물입니다. 건강에 좋은 영양소와 효능이 가득한 싸리버섯으로 여러분의 건강과 맛있는 요리를 즐겨보세요.

 

이상으로 싸리버섯 채취시기 비롯하여 싸리버섯 효능 및 활용법까지 싸리버섯 관련 다양한 내용에 대해 공유드렸습니다. 해당 포스팅이 도움 되었기를 바랍니다.

 

싸리버섯 채취시기

싸리버섯 채취시기

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